茗荷の旬

北側に植えて2年目のミョウガです。




7月10日頃から、ミョウガの花芽が地面から顔を出しました。
写真の中央やや左寄りです。




ミョウガは関東南部では、今が旬だと分かりました。

この写真を撮る数日前に、一番小さい花芽をとって
外側の皮を除いて洗い、冷や奴の薬味にして食べました。

確かにミョウガの風味でした。
採れたてだからか、花芽がまだ小さいからか、
売っているミョウガより、水分が多めだと感じました。

今度は味噌汁に入れようかと、小さな楽しみです。

水やりや肥料など何も手間を掛けていません。
ただ見守っているだけです。

土の中では根が伸びているのか、
花芽が、茎より30cmくらい離れたところからも出てくるので、
踏まないように気をつけます。