水出しにはまる

温かい方が体に良いことはわかっていますが、夏の季節だからこそ味わえる冷たい飲み物。

水出しにすると、苦味や渋みが抑えられ、ほんのりとした甘みがひきたちます。
水出しをコーヒーとお茶で、味わっています。
どちらも、6時間ほど、茶葉または挽いたコーヒー豆を水と一緒にボトルに入れ、冷蔵庫へ。