手作りプリン

５月９日（日）に、プリンを作りました。
二人の息子に、素朴なプリンの味を知って欲しいためです。

にじのぱぱは、子供の頃、
母のパートの帰りが遅くなる日（１９時過ぎだったか）、
学校から帰ると、
”今日はおそくなります。れいぞうこにあるプリンをたべてください。”
と書き置きしてあったのをよく覚えています。
母の作ってくれるプリンは美味しくてうれしいけれど、悲しい書き置きでした。
まだ帰ってこないな。と、
団地の３階から、泣きそうな弟と一緒に、バス停を見て、
バスが止まるたびに母の姿を探していました。
鍵っ子でした。

さて、にじのぱぱはプリンの作り方を、見よう見まねで知っていますが、
分量を知りません。
お菓子は分量を正確に計らないと失敗することは、過去の経験から知っています。
そこで、インターネットで検索して、美味しそうでわかりやすそうなサイトを見つけました。
蒸し器で作る「**大好き✿なめらかプリン**」です。


蒸し器があまり大きくないので、４つ（牛乳400cc分）だけです。

Lサイズ卵が無かったので、Ｍサイズ２個と黄身にしました。
残った白身は飲んでしまいました。
ボールに残っているプリン液は、牛乳で割って冷やして飲みました（にじのぱぱが）。
ミルクセーキなのでとても美味しかったです。


蒸します。

ＩＨは、火からの熱が無い分、ガスより暑く感じないことに気づき、
夏の料理が助かりそうです。（主に妻）


できました。


当日は、冷蔵庫に入れて冷やしたので、
夫婦で味見しただけで子供たちには食べさせていません。

翌５月１０日に食べたと思うのですが、
にじのぱぱの帰りが１時近くと遅くなり、子供に感想を聞けてません。
－帰りが遅いときはプリン－

■失敗したこと
　カラメルづくりで火に掛けている（ＩＨの場合は何と言えばよいのか困る）
　時間が長かったためか、
　砂糖に比べ水分が少なくなり、冷やしたら飴になってしまいました。
　プリンよりカラメル作りの方が経験が要ります。

■驚いたこと
　バニラビーンズを買ったのですが、高級品種らしく
　１本（２０ｃｍ位）で５００円近くしました。
　確かに、袋を開けただけで、ぷーんと良い香りがしました。
　価値ある５００円です。
　実際に使うのは、そのうち２ｃｍ位です。